A moda da vez: Biomassa de banana verde. Aprenda receita!

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Olá amoras, tudo bem? ;**
Quando o assunto é dieta e bem-estar, a biomassa de banana verde está no topo da lista dos queridinhos do momento. Mais do que ajudar no processo de emagrecimento, as receitas que levam a massa feita a partir da fruta que ainda não amadureceu trazem benefícios para a saúde do intestino e do sangue. Ou seja, ela vai no ponto certo: intestino regulado, glicemia controlada e saciedade rápida.
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A banana verde tem um tipo de açúcar ainda não completamente formado, o que o torna mais resistente, ou seja, de digestão lenta. Como o organismo se ocupa em elaborá-lo, a sensação de saciedade vem mais rapidamente. Além disso, o índice glicêmico no sangue não aumenta muito, como acontece na ingestão de carboidratos refinados como os pães brancos, bolos comuns e outros tipos de massa. Isso faz com que a insulina seja liberada de forma gradual e se diminua o acúmulo de gordura no corpo. Alguns estudos indicam que o consumo de carboidratos resistentes também ajuda na redução do mau colesterol.
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Ainda verde, a banana é rica em prebióticos e probióticos que são importantíssimos para manter o intestino em dia. Pode ser incluída em sucos, molhos, smoothies, sobremesas, #pães, etc. Então, vamos lá a receita?

Benefícios da biomassa de banana verde:

– Serve de alimento para as bactérias boas presentes no intestino e melhora suas funções

– É rica em fibras e promove sensação de saciedade

– Ajuda a conter a alta de glicose no sangue, evitando o estímulo acelerado de insulina

– Por estar verde, o açúcar não amadureceu, então ela não tem gosto e pode ser usada em várias receitas

– É usada em receitas como espessante e ligante: substitui a manteiga e as massas

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MODO DE PREPARO:
Coloque bananas na panela de pressão, cubra com água e quando começar a pressão, conte 8min e desligue o fogo. Retire as cascas, bata as bananas no liqüidificador (se quiser pode acrescentar água) e coloque em gotinhas de gelo. Congele e use diariamente em suas refeições!
Validade: 3 a 6 meses no congelador. Na geladeira o ideal é consumir em até 3 dias.
Beijos, Beijos! ;***
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