O poder antioxidante do resveratrol no combate ao envelhecimento

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Uma das substâncias encontradas no vinho é o resveratrol, uma fitoalexina produzida por diversas plantas, que se destaca por sua elevada ação antioxidante e antiinflamatória encontrada na casca e nas sementes das uvas vermelhas. Os benefícios atribuídos ao vinho são vários: ação antievelhecimento, pois a substância resveratrol retarda o processo de envelhecimento de vários tecidos, como o cerebral, o muscular e o cardíaco. Atua no combate às doenças cardiovasculares, onde o resveratrol aumenta o HDL, bom colesterol, e diminui o LDL, o colesterol ruim. Além de ser um potente vasodilatador, que ao relaxar as artérias, melhora a circulação sanguínea. O resveratrol, ainda atua na prevenção do câncer devido ao seu alto poder antioxidante, agindo no combate aos radicais livres, preservando assim as células de lesões que podem induzir o câncer. Atua também no combate as dores articulares, devido às características antiinflamatórias da substância. Ou seja, beber vinho faz bem, porém em doses moderadas. O consumo ideal aconselhado por especialistas é de 30 g de álcool por dia para homens e 15 g para mulheres, o que corresponde até dois cálices de vinho para homem e um cálice de vinho para a mulher. Estes números podem mudar dependendo da idade, condições de saúde, entre outros fatores. Lembrando que essas informações são decorrentes de estudos observacionais e não de intervenção. O consumo excessivo da bebida neutraliza seus benefícios, adquire-se peso e, na pior das hipóteses, cirrose. Claro que só o consumo moderado de vinho não irá fazer milagres. O ideal ainda é associar essa descoberta a hábitos de vida mais saudáveis, como parar de fumar, ter uma alimentação balanceada, e adotar a prática de exercícios físicos regulares.

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Por: Graciella Tenório

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